INGREDIENTES:
- 1 KG DE BADEJO CORTADO EM CINCO PEDAÇOS
- 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
- ¼ DE UMA PIMENTA VERMELHA, SEM SEMENTES PICADA
- 1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE PARA UNTAR A FÔRMA
INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- 100 G DE TOMATES SEM SEMENTES, PICADOS
- ½ XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
- ½ CEBOLA PEQUENA, PICADA
- 1 COLHER (SOPA) DE ACETO BALSÂMICO
- 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITONAS VERDES PICADAS
- 2 COLHERES (SOPA) DE ALCAPARRAS PICADAS
- 1 COLHER (CHÁ) DE COENTRO PICADO
- SAL A GOSTO
MODO DE PREPARO:
TEMPERE OS PEDAÇOS DE BADEJO COM SAL E PIMENTA.
DISPONHA OS PEDAÇOS DE BADEJO EM UMA ASSADEIRA ANTIADERENTE UNTADA COM AZEITE.
MISTURE OS INGREDIENTES DO MOLHO E ESPALHE SOBRE O BADEJO. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO POR 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
TRANSFIRA O PEIXE PARA UMA TRAVESSA, COM O AUXÍLIO DE UMA ESPÁTULA.
CUBRA COM O MOLHO E SIRVA.
DICA:
NÃO É ACONSELHÁVEL RECONGELAR NENHUM TIPO DE PEIXE. E AO COMPRAR PEIXES SUPERGELADOS OU CONGELADOS, VERIFIQUE O ESTADO DA EMBALAGEM E AS CONDIÇÕES DE TEMPERATURA E ARMAZENAGEM NO LOCAL DA COMPRA.
RENDIMENTO : 5 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 205 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 39 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 4 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA