No primeiro estudo a investigar os níveis de lipídios no sangue, em associação com o consumo de bebidas adoçadas com açúcar (SSB) em uma amostra de escolares na área de Boston, os pesquisadores descobriram que houve uma associação inversa entre a ingestão de mudanças SSB e aumento do HDL-colesterol (HDL-C é o “colesterol bom”). Os resultados do estudo também mostrou que uma maior ingestão de bebidas adoçadas está associada com uma maior concentração de triglicéridos.
Em particular, os investigadores descobriram que a redução da ingestão de SSB em pelo menos uma porção por semana foi associado com um maior aumento do HDL-C ao longo de um período de 12 meses. Os resultados reforçam a importância de minimizar o consumo de bebidas açucaradas para crianças e adolescentes.
“Um conjunto de fatores de risco, incluindo triglicerídeos elevados, HDL-C baixo, resistência à insulina e obesidade, especialmente se ele começa na infância, coloca um maior risco de doença cardiovascular futuro. Neste estudo, Nós tentamos compreender melhor a relação entre os níveis de consumo e de SSB lipídicas em uma população de crianças em idade escolar em que as disparidades de saúde eram prováveis, e onde futuras intervenções poderiam ajudar a melhorar a qualidade da dieta e o risco de doença. ” Disse Maria VanRompay, autora do estudo e pesquisadora da Escola Friedman de Nutrição e Ciências Políticas na Universidade Tufts.
Embora as pesquisas anteriores já ligaram o consumo de bebidas açucaradas ao aumento do risco cardiometabólico em adultos, há pouca evidência longitudinal em crianças.
Para adicionar à compreensão do fenômeno em crianças, os pesquisadores examinaram as características associadas com o consumo de bebidas açucaradas na amostra multiétnica de crianças e adolescentes.
No estudo conduzido por Jennifer Sacheck (professora da Universidade de Tufts), crianças de 8 a 15 anos estavam matriculados em uma suplementação randomizada, duplo-cego de vitamina D. As concentrações de lipídios no sangue em jejum foram tomadas em 613 crianças e adolescentes.medições longitudinais de mais de 12 meses foram coletados em 380 desses jovens. Sessenta e oito por cento das crianças eram de baixo nível socioeconômico (SES); quase metade apresentavam sobrepeso ou obesidade; 59% eram de grupos étnicos não-brancos / racial / caucasiana.
No início do estudo, cerca de 85% das crianças / adolescentes que consomem SSBs informou na semana passada. 18% da amostra consumida 7 ou mais porções por semana, ou cerca de uma ou mais doses por dia. A ingestão SSB não diferiu entre os grupos raciais e étnicos. Entre 613 crianças / adolescentes no início do estudo, os triglicéridos foram associados com uma maior ingestão de SSB, após a contabilização de fatores demográficos e comportamentais, índice de massa corporal, calorias totais e medidas de qualidade da dieta.
Durante os 12 meses, o consumo médio de SSB não foi associado a alterações nos lípidos; no entanto, o aumento do HDL-C foi maior entre as crianças que reduziram seu consumo em uma ou mais porções SSBs , 340 gramas por semana em comparação com aquelas cujo consumo se manteve ou aumentou. O aumento do consumo de SSB foi associado com menor SES, maior ingestão calórica total, menor ingestão de frutas e legumes, e de vida mais sedentário.
A autora principal, Jennifer Sacheck disse:
“É importante notar que não só a maioria SSBs são ricos em açúcar e desprovida de valor nutricional, eles também estão substituindo outros alimentos e bebidas que oferecem alta qualidade nutricional, que são fundamentais para o crescimento e desenvolvimento das crianças, o que agrava ainda mais os potenciais efeitos nocivos para a saúde de SSBs “.
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