INGREDIENTES:
- 1 MAMINHA SEM GORDURA (1,2 KG APROXIMADAMENTE)
- SAL E PIMENTA A GOSTO
- 300 G DE CARNE MAGRA MOÍDA
- 1/2 XÍCARA (CHA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
- 1/2 PIMENTÃO VERMELHO EM CUBINHOS
- 50 G DE AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇOS PICADAS
- 100 G DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL LIGHT PICADO
- 3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA
- 2 OVOS
- 1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
- 500 ML DE ÁGUA FERVENTE
MODO DE PREPARO:
- FAÇA UM CORTE NA PARTE CENTRAL DA CARNE, NO SENTIDO DO COMPRIMENTO TOMANDO O CUIDADO PARA QUE A FACA NÃO ATRAVESSE A CARNE. COLOQUE-A EM UM REFRATÁRIO.
- TEMPERE COM SAL E PIMENTA A GOSTO.
- EM UM RECIPIENTE, COLOQUE A CARNE MOÍDA, A CEBOLINHA, O PIMENTÃO, AS AZEITONAS E O QUEIJO EM CUBINHOS, TEMPERE COM SAL A GOSTO E MEXA BEM.
- ADICIONE A FARINHA DE ROSCA, OS OVOS E MISTURE BEM FORMANDO UMA MASSA.
- RECHEIE A ABERTURA DA CARNE COM ESSA PREPARAÇÃO, TENDO O CUIDADO DE APERTAR BEM.
- DISSOLVA O CALDO DE CARNE EM PÓ NA ÁGUA FERVENTE E REGUE A CARNE. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 60 MINUTOS. REGUE DE VEZ EM QUANDO COM CALDO.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS : 708 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS : 71 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS : 8 G POR PORÇÃO
GORDURAS : 43 G POR PORÇÃO
CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL