INGREDIENTES:
- 1 ABÓBORA PEQUENA INTEIRA (PARA SERVIR A CARNE)
- 1 KG DE CARNE SECA EM CUBOS
- 500 G DE ABÓBORA EM CUBOS
- 3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
- 4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 4 CEBOLAS GRANDES EM FATIAS
- SAL A GOSTO
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO VERDE PICADO
- 1 PITADA DE PIMENTA CALABRESA
- 1 EMBALAGEM DE CREAM CHEESE LIGHT
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
MODO DE PREPARO:
EM UM RECIPIENTE COLOQUE OS CUBOS DE CARNE, CUBRA COM ÁGUA E DEIXE DE MOLHO POR 24 HORAS NA GELADEIRA. TROQUE A ÁGUA NO MÍNIMO 3 VEZES DURANTE ESTE PERÍODO.
LAVE MUITO BEM A ABÓBORA INTEIRA E RETIRE A TAMPA E AS SEMENTES. COLOQUE A ABÓBORA PARA COZINHAR EM UMA PANELA COM BASTANTE ÁGUA, POR CERCA DE 40 MINUTOS E RESERVE.
EM OUTRA PANELA , AQUEÇA O AZEITE E DOURE O ALHO.
JUNTE A CARNE SECA E A ABÓBORA EM CUBOS E REFOGUE POR 5 MINUTOS. ADICIONE AS CEBOLAS E TEMPERE COM SAL E PIMENTA.
COZINHE ATÉ ABÓBORA AMACIAR E AS CEBOLAS MURCHAREM.
DESLIGUE O FOGO E JUNTE O CHEIRO VERDE.
COLOQUE A ABÓBORA INTEIRA EM UMA ASSADEIRA E ESPALHE TODA A EMBALAGEM DO CREAM CHEESE NO FUNDO E LATERAIS.
DISPONHA DENTRO DA ABÓBORA O REFOGADO DE CARNE SECA E POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO.
LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (200ºC) POR APROXIMADAMENTE 25 MINUTOS. SIRVA COM ARROZ BRANCO E FOLHAS VERDES.
DICA:
A ABÓBORA PODE SER SUBSTITUÍDA POR UMA MORANGA..
RENDIMENTO: 10 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 552 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 46 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 11 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO: 35 G POR PORÇÃO
NÃO CONGELAR