INGREDIENTES:
1 ½ DE LOMBO DE PORCO SEM GORDURA
2 MAÇÃS VERDES SEM CASCA PICADAS
150G. DE COGUMELOS EM CONSERVAS FATIADOS
½ PIMENTÃO VERMELHO EM TIRINHAS
1 ENVELOPE DE CALDO DE CARNE EM PÓ
SUCO DE 1 LIMÃO
1 COLHER (CHÁ) DE TOMILHO
1 PACOTE DE CREME DE CEBOLAS (68 G.)
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
1 ½ XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO SECO
MODO DE PREPARAR:
- FAÇA FUROS NO LOMBO E PREENCHA-OS COM AS MAÇÃS, OS COGUMELOS E O PIMENTÃO VERMELHO. TEMPERE A CARNE COM O CALDO DE CARNE EM PÓ E O SUCO DE LIMÃO. ESFREGUE BEM O TEMPERO SOBRE O LOMBO. DEIXE NESSE TEMPERO POR 30 MINUTOS.
- EM UM RECIPIENTE, MISTURE, O CREME DE CEBOLAS, A MARGARINA E O VINHO TINTO. MEXA ATÉ FORMAR UMA PASTA. PASSE-A SOBRE O LOMBO E LEVE-O AO FORNO PREAQUECIDO (180ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 1 HORA E 30 MINUTOS, REGANDO O LOMBO COM O LÍQUIDO DA ASSADEIRA DE VEZ EM QUANDO.
- QUANDO ESTIVER BEM DOURADA, RETIRE A CARNE DO FORNO E CORTE EM FATIAS. MOLHO QUE RESTOU NA ASSADEIRA, JUNTE ½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE. COE E SIRVA COM O LOMBO.
RENDIMENTOS: 15 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 180
PROTEINAS POR PORÇÃO: 20G.
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 8G.
GORDURAS POR PORÇÃO: 6G.
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G.